Magas - kapacitású tészta keverő

Magas - kapacitású tészta keverő

A vákuumliszt -keverő felhasználható mindenféle tészta elkészítésére, például pite, kenyér, tészta, gombóc, párolt kenyér stb. A negatív nyomás vákuum körülmények között a vákuumliszt keverője atomalkatizálódik és párolog néhány vizet, amely szinkronizálja a liszt elnyelését a vizet. Miután a búza glutén létrejött, a lapát szimulálja a kézi keveréket, amely rétegre rakja a gluténréteget, egy nagy darab tésztát nagyon rövid idő alatt készítenek.
A szálláslekérdezés elküldése
Leírás

 

Vállalati profil

 

Chengdu Soontrue Leibo Machinery Equipment Co., Ltd. Egy teljesen - a SoonTrue Group tulajdonában lévő leányvállalata, amely magában foglalja a Shanghai SoonTrue Machinery Equipment Co., Ltd., Foshan Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd. És Chengdu Soontrue Leibo Machinery Equipment Co., Ltd. A SoonTrue Group, a Guangdong Foshan Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd -ből származik, amelyet 1992 -ben alapítottak, a K + F -re, az automatikus csomagológépek és élelmiszeripari gépek gyártására, marketingjére és kiszolgálására szakosodott, és most a SoonTrue az egyik legnagyobb és gyors -} {-}}}}}} magán vállalkozások fejlesztésére szolgál az iparban.

 

Miért válasszon minket

 

 

Gyárunk
A SoonTrue Group, a Guangdong Foshan Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd -ből származik, amelyet 1992 -ben alapítottak, a K + F -re, az automatikus csomagológépek és élelmiszer -gépek gyártására, marketingjére és kiszolgálására szakosodott, és most a SoonTrue az egyik legnagyobb és gyors -} -}}}}}} magán vállalkozások fejlesztésére szolgál az iparban.

 

Szolgálatunk
Minden egyes javítási kérelemhez telefonon követjük a -} -et a CSAT -szakemberek, hogy kérjék a felhasználókat igényeiknek és a Szolgáltatással való elégedettség megoldását; Ugyanakkor a - értékesítési szolgáltató személyzet utáni szolgáltatásminőség felügyeletére, és a - értékesítési szolgáltató személyzet fontos értékelési indexeként.

 

Termelési piac
A világon a Chengdu Soontrue gépeket Oroszországba, Ausztráliába, Új -Zelandbe, Németországba, Franciaországba, Olaszországba, Spanyolországba, Malajziába, Thaiföldre, Fülöp -szigetekre, Indiába, USA -ra, Kanadára és Argentínára szállítják.

 

Termékünk
Mindenféle gombóc termék: mindenféle gombóc, wonton és gyoza.quick - fagyasztott élelmiszer -előállítási vonal elkészítéséhez használják: mindenféle fagyasztott gombóc, wonton és gyoza készítéséhez használják: mindenféle fagyasztáshoz, wontonok és gyoza készítéséhez használják.

 

 
Kapcsolódó termék
 
Commercial Dough Mixers

Kereskedelmi tészta keverők

A vákuum tészta keverő egy olyan gép, amely a tésztát vagy a lisztet és a vizet keveri negatív nyomás vákuum körülmények között, így a liszt jó íze van. Keretből, testből, edényből áll, amelyek 95 fokos, edényfedélből, mechanikus szállításból, vízkeringésű vákuumszivattyúból és az elektromos alkatrészekből állnak. Anyag: A keret, a test, az edény, az edény fedele és a lapát összes anyaga elfogadja a Sus304 rozsdamentes acélt.

High-capacity Dough Mixer

Magas - kapacitású tészta keverő

A vákuumliszt -keverő felhasználható mindenféle tészta elkészítésére, például pite, kenyér, tészta, gombóc, párolt kenyér stb. A negatív nyomás vákuum körülmények között a vákuumliszt keverője atomalkatizálódik és párolog néhány vizet, amely szinkronizálja a liszt elnyelését a vizet. Miután a búza glutén létrejött, a lapát szimulálja a kézi keveréket, amely rétegre rakja a gluténréteget, egy nagy darab tésztát nagyon rövid idő alatt készítenek.

 

 

 

Mi a magas - kapacitású tészta keverő?

A nagy kapacitású tészta keverő felhasználható mindenféle tészta elkészítésére, például pite, kenyér, tészta, gombóc, párolt kenyér stb. A negatív nyomás vákuum körülmények között a vákuumliszt keverője atomalkatizálódik és párolog néhány vizet, amely szinkronizálja a liszt elnyelését a vizet. Miután a búza glutén létrejött, a lapát szimulálja a kézi keveréket, amely a gluténréteget rétegre rakja, egy nagy darab tésztát nagyon rövid idő alatt készítenek. Ez a nagy kapacitású tészta -keverő 100 kg -os lisztet képes 6 perc alatt keverni.

High-capacity Dough Mixer

 

A magas - kapacitású tészta keverő előnyei
 
 
 

Sokoldalú

A nagy kapacitású tészta -keverő határozottan egy multi - Tasker; Változott célokra hasznos, mivel különböző mellékletekkel jár. Különböző összetevők hozzáadásával felhasználhatja azokat változatos ételek főzésére, így nagy sokoldalúságuk megéri az árat.

 
 

Kevesebb erőfeszítést igényel, és gyors

A tészta dagasztása vagy a tésztával a kezével kimerítő és az idő - felhasználó munka, és ha ugyanezt hatalmas mennyiségben kell elkészíteni, akkor ez valóban megterhelhet. A nagy kapacitású tészta -keverő nemcsak az ilyen nehéz feladatokat megkönnyíti és gyors, hanem egy tésztát vagy tésztát is ad neked, amely csak a megfelelő állag.

 
 

Erős és hatalmas

Ezeknek a nagy kapacitású tészta keverőnek erős alapja és erőteljes motorja van, ami nagyon fontos előnye annak, hogy ezeknek a készülékeknek az egyik van. Csatlakozhatja a tálat, és megteheti a többi konyhai házimunkát, mivel a nagy kapacitású tészta keverője kezét ad a főzéshez.

 
 

Rendetlenség - ingyenes

Felejtsd el azt a rendetlenséget, amelyet a liszt repülése vagy a tészta kiömlése okoz a tálból, miközben dagaszt, keverés vagy habverés. A nagy kapacitású tészta -keverő mély és nagy tálral rendelkezik, biztosítva, hogy az összetevők még nagy sebességgel sem kerülnek ki.

 

 

A magas - kapacitású tészta keverő munkája

 

A magas - kapacitású tészta keverőgép egy keverő tartályból, keverőkészülékből, egy sebességváltóból, elektromos dobozból, gépi alapból stb. Képes. A keverési lapátot a sebességváltó eszköz hajtja meg, hogy a keverőhengerben forogjon, és a keverőhengert állandó sebességgel elforgatják a sebességváltó készülékkel. A hengerben lévő liszt folyamatosan tolja, húzza, összetöri, megnyomja, teljesen keverjük és gyorsan keverjük, így a száraz liszt egyenletesen hidratálódik, és a glutént kibővítik, hogy tésztát képezzen, amely bizonyos rugalmassággal, rugalmassággal és egyenletes áramlással rendelkezik.

 

A keverő tartály keverőhengerből, keverőhenger -burkolatból, keverőből, tartóból, egy sebességváltóból, tengely tömítőeszközből stb., És egy fűtőberendezés vagy hűtőeszközből áll, a folyamatkövetelmények szerint is konfigurálható. A keverőhenger és az agitáló henger burkolata karima vagy hegeszthető. Fel van szerelve egy sebességváltóval (motor vagy redukáló), és a hajtótengely meghajtja az agitátort a keverő tartályban. A tengely tömítőeszköz különféle formákban lehet, például géptömítés vagy csomagolás, labirintus tömítés stb. (A felhasználó igényei szerint). És a keverőhenger 304 rozsdamentes acélból készül.

 

Öt típusú keverőpadlás létezik: tekercs ketrec, lapát, ellipszis, koszorú és penge. A keverőpad kiválasztását az anyag viszkozitása, a termikus stabilitás és a keverés mértéke szerint kell kiválasztani.

 

Kétféle anyag létezik az alaphoz, a rozsdamentes acél és a szénacél. Minőségi szempontból a rozsdamentes acél minősége jobb, mint a szénacél. De az ár szempontjából a szénacél ára alacsonyabb, mint a rozsdamentes acélé. Melyik anyagot használják valójában az ügyfél igényei szerint választhatják meg.

 

A feltörekvő trendek jövője magas - kapacitású tészta keverő technológiában
 

 

A sütőipar transzformáció tanúja annak, hogy a tészta keverési folyamatait átalakító - Edge technológiák elfogadása révén elfogadják. Az egyik jelentős előrelépés az automatizált keverési és dagasztási rendszerek integrálása, amelyek korszerűsítik a termelési folyamatot, és biztosítják a következetes minőséget a minimális emberi beavatkozással.

Ezenkívül a magas - sebességű sütők és bizonyítékok bevezetése figyelemre méltó tendenciát jelent a tészta keverési technológiájában, lehetővé téve a pékségek számára, hogy gyorsabb sütési és bizonyítási időket érjenek el anélkül, hogy veszélyeztetnék a végtermék minőségét. Ezeknek az innovatív sütőberendezéseknek a kihasználásával a kereskedelmi pékségek növelik működési hatékonyságukat, hatékonyabban teljesíthetik a fogyasztói igényeket, és előre tudnak lépni a versenypiacon. Az ilyen magas - sebességű berendezések megvalósítása nemcsak felgyorsítja a termelési folyamatot, hanem hozzájárul az energiamegtakarításokhoz és a megnövekedett kibocsátáshoz, ami növeli az általános jövedelmezőséget a sütőiparban.

Ezenkívül az intelligens sütésvezérlő rendszerek - váltóként alakultak ki a tészta -keverési technológia területén. Ezeket a rendszereket úgy tervezték, hogy optimalizálják a sütési paraméterek, például a hőmérsékletet, a páratartalmat és a keverési sebességet, ezáltal javítva a végtermék konzisztenciáját és csökkentve az energiafogyasztást. Az intelligens technológiák kihasználásával a sütési folyamat pontos ellenőrzése érdekében a pékségek javíthatják a termékminőséget, a költségmegtakarítást és az operatív hatékonyságot. Az intelligens sütővezérlő rendszerek integrálása aláhúzza a - által vezérelt döntés - adatok felé történő elmozdulást a kereskedelmi sütésben, ahol a technológia döntő szerepet játszik a termékek kiemelkedő eredményeinek és az ügyfelek elégedettségének biztosításában.

Hagyományos tészta keverési módszerek

A sütőiparban a hagyományos tészta -keverési módszerek gazdag története olyan gyakorlatokban gyökerezik, mint a spirálkeverők és a vákuum - hűtő kenyér. Például a spirálkeverők ismertek hatékony keverési képességeikről, biztosítva a tészta alapos fejlődését és a gluténképződést. Másrészt a vákuum - hűtő kenyér elengedhetetlen a tészta hőmérsékletének ellenőrzéséhez a keverési folyamat során, megakadályozva a túlmelegedést és a végtermék minőségének megőrzését.

Ezenkívül ezeknek a hagyományos módszereknek a termékminőség -ellenőrzésre és a termelési költségekre gyakorolt ​​hatását nem lehet alábecsülni. A spirálkeverők, azzal a képességgel, hogy a tésztát gondosan megsugorítsák, alapvető szerepet játszanak a végső morzsás szerkezetének és a pékáruk konzisztenciájának meghatározásában. Hasonlóképpen, a vákuum - A kenyér hűtője elősegíti a kívánt textúra és íz elérését a hűtési folyamat hatékony szabályozásával. Ezek a hagyományos technikák szerepet játszottak a kereskedelmi pékségek szabványainak fenntartásában az évek során.

Ennek ellenére ezekről a hagyományos gyakorlatokról az újabb, a- által vezérelt megközelítésekre való áttérés kihívásokat jelent a pékségek számára. A fejlett tésztakeverő berendezések elfogadása felé történő elmozdulás nemcsak az új gépekbe történő befektetés, hanem a személyzet képzését is magában foglalja, hogy ezeket a rendszereket zökkenőmentesen integrálják és integrálják a meglévő termelési folyamatokba. A hagyományos módszerek örökségének a modern megoldások előnyeivel történő kiegyensúlyozására gondos tervezést és végrehajtást igényel a zökkenőmentes átmenet biztosítása érdekében, anélkül, hogy veszélyeztetné a termék minőségét vagy a termelés hatékonyságát.

A tészta keverési technológiájának feltörekvő trendei

A sütőipar transzformáció tanúja annak, hogy a tészta keverési folyamatait átalakító - Edge technológiák elfogadása révén elfogadják. Az egyik jelentős előrelépés az automatizált keverési és dagasztási rendszerek integrálása, amelyek korszerűsítik a termelési folyamatot, és biztosítják a következetes minőséget a minimális emberi beavatkozással.

Ezenkívül a magas - sebességű sütők és bizonyítékok bevezetése figyelemre méltó tendenciát jelent a tészta keverési technológiájában, lehetővé téve a pékségek számára, hogy gyorsabb sütési és bizonyítási időket érjenek el anélkül, hogy veszélyeztetnék a végtermék minőségét. Ezeknek az innovatív sütőberendezéseknek a kihasználásával a kereskedelmi pékségek növelik működési hatékonyságukat, hatékonyabban teljesíthetik a fogyasztói igényeket, és előre tudnak lépni a versenypiacon. Az ilyen magas - sebességű berendezések megvalósítása nemcsak felgyorsítja a termelési folyamatot, hanem hozzájárul az energiamegtakarításokhoz és a megnövekedett kibocsátáshoz, ami növeli az általános jövedelmezőséget a sütőiparban.

Ezenkívül az intelligens sütésvezérlő rendszerek - váltóként alakultak ki a tészta -keverési technológia területén. Ezeket a rendszereket úgy tervezték, hogy optimalizálják a sütési paraméterek, például a hőmérsékletet, a páratartalmat és a keverési sebességet, ezáltal javítva a végtermék konzisztenciáját és csökkentve az energiafogyasztást.

 

 
Hogyan válasszuk ki a magas - kapacitású tészta kevert
 
01/

Erő és kapacitás
Mindenekelőtt meg kell határoznia az energiát és a kapacitásigényét, és ki kell választania a megfelelő energiát és kapacitást az Ön gyártási igényei szerint, hogy biztosítsa a napi tészta előállításának mennyiségét. Ezért előfordulhat, hogy előre meg kell becsülnie a termelési skálát, becsülje meg a szükséges berendezés energiáját és kapacitását, és válassza ki a legmegfelelőbb terméket.

02/

Keverési sebesség
A magas - kapacitású tészta keverőben általában több sebességbeállítás van, amelyek beállíthatók a különféle tészta és összetevők számára. Válasszon egy gépet multi - sebesség -beállítással a keverési intenzitás és az idő rugalmas beállításához.

03/

Anyag és tartósság
Válasszon egy magas - kapacitású tészta -kevert, amely erős és tartós anyagokból készül, például rozsdamentes acélból.

04/

Berendezések biztonsága
A magas - kapacitású tészta keverőnek biztonsági védelmi intézkedésekkel kell rendelkeznie, például a splash őröknek, a túlterhelésvédelemnek és más funkcióknak, hogy biztosítsák az operátorok biztonságát.

05/

A - értékesítési szolgáltatás után
Válasszon egy magas - kapacitású tészta keverővel, hogy jó - értékesítési szolgáltatást szerezzen, hogy jobbá váljon a - értékesítési szolgáltatás támogatása után.

06/

Felhasználói vélemények
A vásárlás előtt ajánlott, hogy olvassa el más felhasználók véleményét, hogy megértse a gép használatának tapasztalatait, hogy megalapozottabb választást hozzon.

 

Biztonsági működési szabályok a magas - kapacitású tészta keverőre

 

 

1. Az üzemeltetőknek munkaügyi védelmi cikkeket kell viselniük, meghúzzák a mandzsettát és a ruhadarabokat, tisztítsák meg őket, a kötél végét nem szabad megengedni, és a hajat be kell gördíteni a munkakapocsba.

2. Minden műszakhoz meg kell jelölni a berendezések teljesítményének ismereteit.

3. A kinyitás előtt ellenőrizze, hogy az elektromos készülék minden része jól van -e szigetelve, és a motor földelése megbízható -e. Ne nyomja meg a kapcsológombot nedves kezekkel. Ha probléma merül fel, kérje meg a villanyszerelőt, hogy foglalkozzon vele.

4. A gép előírásai szerint a száraz lisztet egy időben a lisztbe helyezik, és a túlterhelés nem engedélyezett.

5. A gép karbantartási követelményei szerint rendszeresen töltse össze.

6. A doboz fedelét keveréskor kell lefedni. Ne tegye a kezét vagy más kemény tárgyait az arcvödörbe, hogy elkerülje a veszélyes balesetek.

7. A felületet a felület felvételekor le kell vágni. Miután az energiát levágták, elcsavarják és összekeverték, a héjat újra meg lehet venni. Ha azt nem lehet egyszerre venni, akkor késsel le kell vágni, majd mutassa be az autót. Az egyik embernek nem szabad felvennie a felületet, a másik pedig nem engedheti meg az autót.

8. Ne érintse meg a forgó alkatrészeket működés közben. Rendellenes hang, lazítás, sundries, rezgés stb. Esetén állítsa le a gépet az ellenőrzés és a karbantartás céljából.

 

 
Hogyan tisztítsuk meg a magas - kapacitás tészta kevert
 

 

Hogyan tisztítsuk meg a tészta keverőjét?

1. A használat folyamatában először ellenőrizze az alkatrészeket, ha a lazanak azonnal szorosnak kell lennie.

2.
3. Tisztításkor az elektromos alkatrészeket megakadályozni kell a víz megérintésében, hogy megakadályozzák a gép meghibásodását, és nem közvetlenül öblítik a vízzel.

4. Ha a tészta keverője új és először használható, feltétlenül tisztítsa meg azt, mielőtt lisztet adna hozzá, hogy megakadályozzák a maradékok szennyeződését.

Biztonsági utasítások:

1. Kapcsolja be az energiát, és ellenőrizze a forgási irányt (fordítsa vissza a kevert hátra).

2. A műveletnek sima és hangosnak kell lennie.

3. 30 percig történő futás után a munkát végezzük, miután nincs rendellenes jelenség.

4. A gép a fogaskerekek csökkentése átviteli szerkezetét alkalmazza egyszerű szerkezetű, kompakt szerkezetű, kényelmes működés, komplex karbantartás és hosszú élettartam nélkül.

5.Az rozsdamentes acél anyag és speciális felületkezelés, összhangban az egészségügyi szabványokkal.

 

 
Igazolás
 
product-1-1
product-1-1
product-1-1
product-1-1

 

 
Gyárunk
 

A Chengdu Soontrue Leibo Machinery Equipment Co., Ltd. egy teljes egészében a SoonTrue Group tulajdonában lévő leányvállalata, amely magában foglalja a Shanghai SoonTrue Machinery Equipment Co., Ltd., Foshan Soontrue Machinery Equipment Co. -t, Ltd. és Chengdu Soonterue Machinery berendezések Co., Ltd. Ltd. A Foshan SoonTrue Machinery Equipment Co., 1992 -ben alapított Ltd, a K + F -re, az automatikus csomagológépek és élelmiszeripari gépek gyártására, marketingjére és kiszolgálására szakosodott, és most a SoamTrue az egyik legnagyobb és gyors - magánvállalkozások fejlesztése az iparban.

 

product-1-1
product-1-1
product-1-1
product-1-1
 
Videó
 

 

 
GYIK
 

 

K: Mekkora szükségem van egy tészta keverőre?

V: Mennyit fog keverni, nagy szerepet játszik abban, hogy milyen méretű keverővel szeretne megnézni. Egy kis étterem a legtöbb igényt 5-20 qT -rel gondoskodhat. Bolygó keverő. Ezzel szemben egy pizzéria vagy pékség 40 qt -re akar nézni. Vagy nagyobb, vagy akár spirálkeverő is nagyon nagy - skála alkalmazásokban.

K: Mennyi tésztát tud egy 20 literes keverő?

V: Legfeljebb 20 liter összetevőt lehet elhelyezni a nagy keverőtálba. Ilyen módon létrehozhat egy tökéletesen sima tésztát kenyér vagy pizza alapok sütésére. Legfeljebb 8 kg lisztet, vagy 13 kg tésztát képes feldolgozni.

K: Mennyire kell lennie a keverőmnek?

V: Fontos, hogy válasszunk olyan méretet, amely a leghasznosabb az Ön számára. A standard méret 4,5 és 5,5 negyed között van. Ez elég nagy ahhoz, hogy süteményt sütjön, vagy egy kenyeret dagasztjon. Ha sok nagy - mennyiségi sütit vagy kenyérsütést készít, érdemes választani egy nagyobb keverővel.

K: Mi a normál keverőméret?

V: Kisebb - méretű állványkeverők általában 2 és 3,5 qt kapacitás között kínálnak, míg a nagyobb állványkeverők körülbelül 5–8 qt -t kínálnak. A közepén közepes - méretű állványkeverők találhatók, körülbelül 4–5 qt kapacitással - Kiváló méretű a mindennapi receptekhez és étkezéshez.

K: Mennyi tésztát lehet egy 10L -es keverő?

V: A keverőtál 10L kapacitással rendelkezik, és alkalmas kenyér és pizza tészta készítésére. A liszt maximális mennyisége 4 kg, a tészta maximális mennyisége 6 kg. Minimális mennyiségként 2 kg tésztát is készíthet.

K: Megéri -e a tészta keverők?

V: A műveletek skálája: Ha kis léptékben süt, például otthon vagy egy kis pékség számára, akkor elegendő egy kézi keverő vagy kézi dagasztás. Ha azonban nagyobb mennyiségeket rendszeresen süt, a tészta keverője jelentősen felgyorsíthatja a dagasztási folyamatot és javíthatja a következetességet.

K: Jobb a magasabb teljesítményű keverő?

V: A Watts (W) -ben mérik, és a készülék teljesítményének és hatékonyságának mutatója. A magasabb - A Wattage Keverő Grinderek képesek kezelni a nehéz - üzemi feladatokat, és erősebbek, míg az alacsonyabb- Wattage keverőgépek könnyebbek a könnyebb feladatokhoz.

K: Mi a keverő élettartama?

V: 10 évig élvezheti a garancia lefedettségét, de a keverőed öt után megszakadhat, mert nem tisztította meg rendszeresen. Ha öt - éves lefedettségi korláttal vásárol egy gépet, ez 20 -ig tarthat szorgalmas karbantartással. A megfelelő ellátással a készüléket utoljára teheti.

K: Hány watt szükséges a tészta keveréséhez?

V: Általában egy viszonylag lassú sebességgel gyúrja a tésztát, és nem fogja nyomni egy nehéz - üzemi motort a határértékére. Lehet, hogy problémái vannak egy nagyon alacsony - motoros motorral, de a kb. 500 watt feletti bármi képesnek kell lennie a legtöbb kenyér tészta kezelésére.

K: Megéri -e a tészta keverők?

V: A műveletek skálája: Ha kis léptékben süt, például otthon vagy egy kis pékség számára, akkor elegendő egy kézi keverő vagy kézi dagasztás. Ha azonban nagyobb mennyiségeket rendszeresen süt, a tészta keverője jelentősen felgyorsíthatja a dagasztási folyamatot és javíthatja a következetességet.

K: Hogyan használhatja a keverőhöz a tésztát?

V: Forgassa el a keverőjét alacsony sebességgel. Hagyja, hogy 3 percig gyúrja a tésztát, vagy amíg a horoghoz ragaszkodik, és megtisztítja a tál oldalát. Folytassa a tésztát 3-4 perccel tovább. Tudni fogja, hogy a tészta eléggé duzzad, amikor sima és rugalmasnak érzi magát.

K: Mi a tészta keverése?

V: Mi a tészta keverése? A tészta keverése egy olyan folyamat, amelyben a liszt és a víz keveredik a glutén kialakulásáig, ami a diszpergált és a hidratált glutén - formáló fehérjék közötti fokozott kölcsönhatás eredménye.

K: Szükség van -e tészta keverő használatára?

V: A tészta szakácsaink szerint az alkalmi pék sok előnyük ellenére állványkeverő nélkül is megteheti. Ezeknek a kis készülékeknek sok csodálatos tulajdonsága van, de költséges, és nagy mennyiségű pultot (és a tárolási szekrény helyet) vesznek igénybe, különösen a kisebb konyhákkal rendelkező egyéneknél.

K: Mit hívnak egy tészta keverőnek?

V: A tészta keverők, más néven spirálkeverők, egy - alakú agitátor spirálból állnak, amely helyben marad, miközben a tál körül forog.

K: Jobb, ha a tésztát kézzel vagy keverővel keverjük?

V: Tehát, amíg a kézi dagasztás örömteli folyamat lehet, javasoljuk, hogy használjon egy állványkeverőt a tésztahorog -rögzítéssel ehhez a feladathoz. A tésztahorog a legjobb eszköz, amellyel a tésztát megsugorhatja.

K: Melyek a különféle tészta -keverők?

V: vízszintes keverő. Az ilyen típusú keverő képessége képes előállítani a legnagyobb tészta mennyiségét a legrövidebb idő alatt.
Spirálkeverő. Az egyik legnépszerűbb keverő típusa, a spirálkeverőt sokféle beállításban használják rugalmasságának köszönhetően.
Bolygó keverő.

K: Mi a tészta keverő használata a pékségben?

V: A tészta keverőket a pékségekben használják a tészta összetevőinek keverésére. A karok keverése összetevőket kever egy tálban vagy vályúban, hogy egyenletes állagú tésztát képezzen.

K: Mi a különbség a keverés és a dagasztás között?

V: Ha kézzel kevered, akkor az a munka, amelyet a - liszt és só beépítésére végeztek, az Autolyse - -nel együtt a legtöbb úthoz jutott. Bármely tészta dagasztásának célja a glutén kialakulása, és a mikrobuborékok beépítése a tészta tömegébe, amely a bizonyítás és a sütés során felfúj.

K: Mi a különbség az állványkeverő és a tészta keverő között?

V: A tészta keverőgéppel nagyobb sebességgel és energiával rendelkezik, ha gyakran nagy tételeket kell készítenie, vagy egyszerre több desszertet kell sütnie. A kezek - ingyen, lehetővé téve a multitaskot, miközben elvégzi a munkát. Az állványkeverőknek számos melléklete is van, például egy lapát tejszínre és habverővel a tojásfehérjék korbácsolására.

K: Miért ne keverje el a tésztát?

V: A túlmunkált tészta gyakran szoros és keménynek érzi magát. Ez azt jelenti, hogy a folyékony molekulák megsérültek, és nem fognak megfelelően nyújtani, ami a kenyér könnyebben megszakad és eltörik. Ezzel szemben egy alulmunkált tésztát nehezebb lesz golyó alakúvá alakítani.

Népszerű tags: Magas - kapacitású tészta keverő, Kína magas - kapacitás tészta keverő gyártók, beszállítók